惠水黑糯米酒

百科含义

惠水黑糯米酒，贵州省惠水县特产，中国国家地理标志产品。黑糯米酒选用独产于贵州惠水海拔1500米高寒地区的优质黑糯米，取名泉“清溪吐珠”，无任何人工合成色素及化学添加剂，属纯天然饮品。酒体色如琥珀，清亮透明，米香协调，酸甜适口，酒体丰满，具有本品特有的典型风格。经贵州农学院营养分析，酒中富含有蛋白质、氨基酸、酯类物质、微量的高级醇及多种维生素等营养成份。特别是酒中含有21种氨基酸，有8种是人体所必须。且含量居各种酿造酒之首，被益为“液体蛋糕”。2012年08月23日，原国家质检总局批准对“惠水黑糯米酒”实施地理标志产品保护。