台北豆浆

百科含义

台北豆浆：台北豆浆来自台湾台北市，是台北早餐受欢迎的餐饮店而闻名，赖以豆浆、油 条、大饼、粢饭历经数年的传承。追溯台北豆浆当时由一群祖籍大陆远离家乡的退役老兵迫于生计，聚集在台北与永和间的永和中正桥畔，搭起经营快餐早点的小棚，磨豆浆、烤烧饼、炸油条，渐渐形成了一片供应早点的摊铺。因为这些老兵手艺地道，磨出的豆浆新鲜营养香浓可口、做出的烧饼油条色泽金黄松软蔬脆，以致以豆浆为代表的台北地区的各种小吃店盛名远播，传遍全岛。至今，在台湾还有台北豆浆、四海豆浆、世界豆浆等源自老兵的豆浆店，于1995年来到大陆发展。