丝素

百科含义

一种坚韧而有弹性的蛋白质。占蚕丝纤维总量的70-80%，大分子中存在结晶区和非结晶区，主要成分为乙氨酸、丙氨酸、丝氨酸、脯氨酸、酪氨酸等……各类氨基酸组成。