bǐng èr suān · ㄅㄧㄥˇ ㄦˋ ㄙㄨㄢ
| 词语 | 丙二酸 |
|---|---|
| 拼音 | bǐng èr suān |
| 拼音字母 | bing er suan |
| 拼音首字母 | bes |
| 注音 | ㄅㄧㄥˇ ㄦˋ ㄙㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄅㄧㄥ ㄦ ㄙㄨㄢ |
| 注音首符号 | ㄅㄦㄙ |
丙二酸 又称缩苹果酸。分子式HOOCCH2COOH。以钙盐形式存在于甜菜根中，甜菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。丙二酸为无色片状晶体；熔点135.6℃，140℃分解，密度1.619克/厘米3(16℃)；能溶于水、醇和醚。能溶于丙酮、吡啶。
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