咸粽

百科含义

咸粽是广东湛江市徐闻县的一种别具一格的小吃，属于端午节食品。呈三角形，粽叶是选用光滑柔韧且有着特殊香味的长条形叶子来包馅料的。咸粽一般分为大米咸粽和糯米咸粽，馅料是以半肥瘦猪肉为主，配些白酒、胡椒、香粉、糖、盐等佐料。徐闻咸粽，以县城桥头一姓苏的的老牌照咸粽专卖店制做的最为好吃，其味香甜嫩滑，吃之肥而不腻，越嚼越有劲，且口中久留香味。