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膨化

péng huà · ㄆㄥˊ ㄏㄨㄚˋ

词语膨化
拼音péng huà
拼音字母peng hua
拼音首字母ph
注音ㄆㄥˊ ㄏㄨㄚˋ
注音符号ㄆㄥ ㄏㄨㄚ
注音首符号ㄆㄏ

基本释义

一种食品加工方法。把被加工的食品放入密闭容器中,加热加压后突然减压,食品中的水分汽化膨胀,使食品中出现许多小孔,变得松脆,成为膨化食品。

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