豆腐坊

百科含义

豆腐坊，可机械制作，也可人工制作。豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐，是一种以黄豆为原料制作而成的鲜嫩可口的食品。数百年来，本地人做豆腐、卖豆腐、吃豆腐，形成了以“豆腐饭”、“煨豆腐”等为代表的极具闽中特色的豆腐美食文化。