鱼毒素

百科含义

鱼毒素是由鱼肉天然成分——组氨酸与组氨酸脱羧酶结合产生的一种高含量组胺的天然毒素产生过程素。河豚毒素所在部分和季节上的变化河豚毒素所在部位为鱼体内脏。