mài yá táng · ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
| 词语 | 麦芽糖 |
|---|---|
| 拼音 | mài yá táng |
| 拼音字母 | mai ya tang |
| 拼音首字母 | myt |
| 注音 | ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ |
| 注音符号 | ㄇㄞ ㄧㄚ ㄊㄤ |
| 注音首符号 | ㄇㄧㄊ |
有机化合物。由两个葡萄糖分子结合而成。是饴糖的主要成分。由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。
也叫饴糖。糖为白色针状结晶，能分解成单糖。麦芽糖在有机体中是淀粉被淀粉酶分解生成的。工业上多从淀粉中制取。供制糖果或药用。
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