马冈鹅

百科含义

马冈肉鹅，广东省江门市开平市特产，全国农产品地理标志。马冈肉鹅是广东省地方优良鹅种之一，其种源于开平市马冈镇，故名“马冈鹅”。马冈鹅体型适中，头、嘴、脚皆乌黑色，羽毛灰黑色，头大颈粗、胸宽、脚高，皮薄，肉纹纤细，肉质好，脂肪适中，味道鲜美，是制作传统烧鹅的好材料。此外，马冈鹅抗病力强，粗食早熟、易长，产蛋较多。2013年9月10日，原中华人民共和国农业部正式批准对“马冈肉鹅”实施农产品地理标志登记保护。