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盐腌

yán yān · ㄧㄢˊ ㄧㄢ

词语盐腌
拼音yán yān
拼音字母yan yan
拼音首字母yy
注音ㄧㄢˊ ㄧㄢ
注音符号ㄧㄢ ㄧㄢ
注音首符号ㄧㄧ

百科含义

是将盐搓入要腌的材料中或将材料浸在盐水中腌。盐腌的过程是材料水分渗出、盐分泌人、很脆、能保持素材的柔嫩和整洁。如辣白菜。

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