芝麻酱饼

百科含义

原料面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。 做法1、面粉先倒入容器中。 2、倒入开水，搅拌均匀后，再倒入冷水混合成面团。 3、醒三十分钟后，取出，擀长。 4、擀成长方形大面片。 5、麻酱，油和白糖混合均匀，然后涂在面片上，最好调成稠汁状比较好涂抹。 6、然后从一头切个口子，顺边卷起。 7、然后卷成一个团。 8、擀成薄片，放平底锅中烙至熟即可。注意事项1、面团和得稍软些。开水不要放太多。多了成全烫面，不好擀薄。也可以直接用温水和面。 2、最好醒30分钟以上，面团比较好擀。 3、同样可以用红糖加油混合抹成红糖饼。