泔水猪肉

百科含义

2011年夏天，猪肉价格一路狂飙，市场售价已达每斤15元。但是2011年7月，大兴区旧宫镇居民反映，德贤路旁一座废弃院子里，每斤猪肉竟然售价低至12元。经调查发现，这12元的低价猪肉竟是“泔水猪肉”。接着在房山、通州等区，也被发现养猪户明目张胆地熬制泔水。泔水猪贩卖已在北京周边，形成多个“黑市”。