红烧水鱼

百科含义

红烧水鱼是一道传统名菜，属于客家菜系。原料以水鱼1只（约500克）、冬菇10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克制作而成，烹饪难度为较难。