怪味鸡丝

百科含义

怪味鸡丝 （Special Flavored Shredded Chicken）是一道四川省的传统名菜，属于川菜系。此菜咸、甜、麻、辣、酸、香、鲜各味俱全，为四川菜风味代表之一。肉质鲜嫩，互不压味， 味道特殊，故名怪味鸡丝。