芹菜糯米汤

百科含义

主料糯米150克，芹菜150克，精盐4克，胡椒粉2克，芫茴2克，姜末3克，清水750克。制法将糯米洗净，用清水泡约3小时，芹菜去叶洗净切碎，芫茴拍碎。将糯米放入锅中，加入清水，放入精盐、芫茴、姜末、胡椒粉烧开，待糯米煮至七成熟时，下入芹菜，煮至糯米黏稠熟透时，装碗即成。功效清热止血，利大小肠，主治风热。