蒜头炒白菜芯

百科含义

原料： 蒜头3瓣、白菜芯约500克。 调料： 料酒、盐、白糖、鸡精。 做法： 1：蒜头用刀拍扁，去掉外壳； 2、白菜芯洗干净后，大块菜叶的切段，小的就整块可以； 3、热油锅，爆香蒜头； 4、倒进沥干水分的白菜芯，大火炒至软身变青绿； 5、喷进半个汤匙的料酒，继续炒2分钟； 6、放适量的盐，半个汤匙的白糖翻炒均匀； 7、放少量的鸡精提鲜，就可以上碟。