腊肉冬瓜汤

百科含义

腊肉洗净，浸入清水，去除部分咸味，捞出后放入碗中，加葱、姜、料酒，上屉约蒸20分钟取出，晾凉后切成片，冬瓜去皮、瓤，切成片。