zhà fú shǒu juǎn · ㄓㄚˋ ㄈㄨˊ ㄕㄡˇ ㄐㄩㄢˇ
| 词语 | 炸佛手卷 |
|---|---|
| 拼音 | zhà fú shǒu juǎn |
| 拼音字母 | zha fu shou juan |
| 拼音首字母 | zfsj |
| 注音 | ㄓㄚˋ ㄈㄨˊ ㄕㄡˇ ㄐㄩㄢˇ |
| 注音符号 | ㄓㄚ ㄈㄨ ㄕㄡ ㄐㄩㄢ |
| 注音首符号 | ㄓㄈㄕㄐ |
简介“炸佛手卷”是北京名菜。最早为清宫菜。古传说，有一位仙女把自己的双手抛向人间，化为佛手柑，给一位英俊的青年猎人治好了病。佛手柑，色鲜美，香气浓郁，一直深得人们的喜爱，清官御膳厨师便仿照佛手柑的形象，制作了“佛手卷”这道名菜。不久流传民间，成为北京名菜。北京仿膳饭庄和一些北京名菜馆都有此菜。炸佛手卷
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