古邳粥

百科含义

在睢宁县古邳镇，有一种历史悠久、人人爱喝、家家会做的粥叫古邳粥。粥被誉为“世间第一补人之物”，因选料不同、制作方法不同而风味各异。睢宁古邳粥盛在碗里，看上去很稠厚，喝起来一口一个窝儿，但入口却滑爽、稀软似汤水，豆香与米香交融，风味别具一格。