焦熘肉片

百科含义

焦熘肉片是一道菜品，由主料净羊里脊肉，配料芝麻油、姜汁、湿淀粉等小炒而成。此菜色红油亮，肉挂熘汁，味道酸甜，焦脆不艮，越嚼越香，宜于热食。