hàn lín jī · ㄏㄢˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧ
| 词语 | 翰林鸡 |
|---|---|
| 拼音 | hàn lín jī |
| 拼音字母 | han lin ji |
| 拼音首字母 | hlj |
| 注音 | ㄏㄢˋ ㄌㄧㄣˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄢ ㄌㄧㄣ ㄐㄧ |
| 注音首符号 | ㄏㄌㄐ |
翰林鸡是湖北省安陆市传统名菜，属太白菜肴之一，具有鸡肉肥嫩，味道鲜醇的特点。翰林鸡制作系用整鸡腌渍入味后，蒸至七成熟，然后去骨切块，上盘整理成原鸡形。另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，置鸡首前，并以鸡汤、蘑菇入味和以若干小虾球点缀，经复蒸烹制成。（概述图，来自湖北省人民政府官方网站）
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