五子蒸鸡

百科含义

五子蒸鸡是是一道江苏的名菜，属于苏菜系，以母鸡为制作主料，五子蒸鸡的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜味。此菜汤色银红，清而见底，肉质鲜嫩酥烂，口味香咸。并有明目降压，养血安神之功效。