涨渡湖黄颡鱼

百科含义

涨渡湖黄颡鱼，湖北省武汉市新洲区特产，中国国家地理标志产品。涨渡湖黄颡鱼，又名黄辣丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨等，属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属。黄颡鱼广布于中国东部各太平洋水系，在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123—143毫米，杂食，主食底栖无脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4—5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。其肉质细嫩、味道鲜美、无肌间刺、营养丰富。2008年12月31日，原国家质检总局批准对“涨渡湖黄颡鱼”实施地理标志产品保护。